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MCJ le invita a disfrutar de la Navidad con gastronomía costarricense.

Llegan las fiestas de fin de año y con ello la oportunidad de preparar los deliciosos platillos que nos ofrece la comida tradicional costarricense, un motivo para compartir con toda la familia y amigos. Desde luego que los tradicionales tamales no pueden faltar en las mesas de los costarricenses en la época final del año, es por ello que hoy nos complace compartir con ustedes una receta muy especial para reunir a la familia, en el proceso, desde la preparación hasta el momento final en que podrán disfrutar esta comida tan representativa de la Navidad.

Este platillo forma parte de los recetarios de “Cocina tradicional costarricense” que elaboró el Centro de Investigación y Conservación del Patrimonio Cultural (CICPC) del Ministerio de Cultura y Juventud y que ahora el público puede descargar desde la página web del Ministerio de Cultura y Juventud, www.mcj.go.cr

En esta ocasión, la receta detalla cómo se preparan los tamales en las zonas de Osa, Corredores y Golfito. Además, trae consigo con el sello personal de Eydin Pérez Villalobos, quien es vecina de Sierpe y comparte su versión de este platillo.

Atrévase a probar nuevas recetas y compartir con su familia y amigos, el rescate de la tradición gastronómica costarricense, que forma parte del patrimonio inmaterial del país y, en este caso, rescata la riqueza culinaria de la zona sur del país.

El Ministerio de Cultura y Juventud pone a su disposición esta y muchísimas recetas más de la cocina tradicional costarricense.
Este platillo forma parte de los recetarios de “Cocina tradicional costarricense”.

Yuri Fallas A.

Comunicadora generaleña desde el año 2012, co directora de PZ Actual, corresponsal de Canal 7.

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