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Ayuno debe realizarse con precaución durante Semana Santa, informó la CCSS.

Redacción / San Isidro de El General.

Nacionales. En momentos, cuando muchas personas se preparan para la temporada de ayuno y abstinencia tradicionales de la Semana Mayor, los especialistas de la CCSS pidieron a la población adoptar una serie de recomendaciones para cumplir con esta tradición de una forma segura y advirtieron sobre los serios riesgos que esta práctica podría generar en la salud si se realiza sin el conocimiento debido.

De acuerdo con la doctora Jéssica Navarro, especialista en nutrición y medicina de área de salud Alajuelita, desde el punto de vista nutricional esta práctica asociada a motivos religiosos, al igual que la alimentación regular, debe cumplir con una serie medidas y control adecuados, con el objetivo de impedir la aparición de problemas digestivos, debilidad, hipoglucemia, mareos y hasta desmayos.

Manifestó que la conveniencia de optar por el ayuno durante estos días, debe ser una decisión individualizada y consultada con el médico en el caso de personas con alguna enfermedad crónica, tales como, diabetes e hipertensión, sin embargo, fue enfática al afirmar que mujeres embarazadas, menores de edad o en periodo de crecimiento y adultos mayores de 60 años, deberían abstenerse de realizarlo, en virtud de su vulnerabilidad y el incremento en los riesgos de deshidratación y desórdenes metabólicos que podrían presentar.

Quienes cuenten con la autorización médica para realizarlo, aseguró, deben adoptar recomendaciones nutricionales adecuadas, ser respetuosos con el horario de la toma de su tratamiento farmacológico y portar consigo sus medicamentos con una adecuada conservación, en caso de que surja alguna complicación y de esta manera, disminuir el riesgo de descompensaciones.

La especialista explicó que cuando el ayuno es parcial, es decir, cuando se consumen sólo líquidos, es posible que la persona reciba cierta cantidad de calorías provenientes de azúcares presentes en lo que se bebe, por lo que es poco probable que aparezcan algunos síntomas.

Sin embargo, advirtió que conviene interrumpir el ayuno cuando aparezca alguna sensación de debilidad de cualquier grado, confusión, inquietud, desmayos e indicios de hipoglucemia, como sudoración profusa, temblor, taquicardia y fatiga, entre otros.

Otra de las principales recomendaciones consiste en evitar la práctica de actividad física en exceso, además de ingerir líquidos en abundancia para prevenir la deshidratación.

Según la doctora Navarro, para llevar una alimentación saludable durante estos días, es importante recordar que el alimento es el combustible del organismo, por lo tanto, resulta necesario ingerir alimentos a lo largo del día, con el propósito de obtener energía y poder realizar las actividades cotidianas sin sentir agotamiento.

Aseguró que, si durante el periodo de ayuno se opta únicamente por el consumo de líquidos, es importante elegir los batidos de frutas o vegetales, o bien, combinarlos sin colarlos, esto permitirá que la fibra que contienen genere sensación de saciedad y mantenga los niveles constantes de glucosa en sangre.

Entre tanto, si la elección se enfoca en realizar una sola comida al día, se debe incluir alimentos que contengan carbohidratos presentes en cereales, granos, galletas, tortilla, verduras harinosas; así como queso, yogurt, leche, soya, leguminosas fuente de proteínas y grasas esenciales que se obtienen de aceites vegetales, aguacate, aceitunas, semillas y nueces.

La especialista recomendó seleccionar de preferencia los carbohidratos integrales, en virtud de la mayor sensación de saciedad que aportan, así como colocar en la mitad del plato una cantidad suficiente de vegetales en diferentes preparaciones, tales como ensaladas, picadillos, escabeche.

De la misma manera, si el consumo de pescado y mariscos se incrementa en los platillos del menú de la Semana Mayor, conviene elegir presentaciones “blancas” como el róbalo, el bacalao, el lenguado, la merluza, la tilapia y la corvina por su bajo contenido en grasa, mientras que los pescados “azules” tales como el salmón, el atún, el arenque, la sardina, la anchoa y la anguila poseen un mayor contenido de grasa insaturada.

De esta manera, si se busca reducir el consumo de colesterol, mariscos como la almeja, el mejillón, la vieira y la ostra constituyen la mejor opción, toda vez que presentaciones como el camarón, el langostino, la langosta, el cangrejo, el calamar y el pulpo contienen mayor cantidad de colesterol.

Para la especialista, la prolongación del ayuno debe ser moderada y siempre bajo supervisión médica, toda vez que se estaría sometiendo al organismo a niveles altos de abstinencia y debilidad, poniendo al límite sus capacidades.

Fuente: Caja Costarricense de Seguro Social.

Yuri Fallas A.

Comunicadora generaleña desde el año 2012, co directora de PZ Actual, corresponsal de Canal 7.

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